第24章 不在五味之中，天下第六種味道
這香滿樓也是一座三層酒樓，樓上樓下上百桌，規(guī)模一點不比福壽樓小。
但人氣卻是比福壽樓，差的不止一點半點！
就拿此刻來說，福壽樓的大門口人來人往，但香滿樓門前卻冷冷清清，一樓散座更是沒幾個人。
自從開了這座酒樓之后，香滿樓掌柜的薛斌，每天都在愁眉苦臉。
他們東家財大氣粗，卻根本不懂得經(jīng)營，把酒樓開到了龍城最有名的福壽樓對面。
他們東家自以為能蹭到福壽樓的人氣兒，結(jié)果卻沒想到，在福壽樓的襯托之下，他們香滿樓越發(fā)的凄涼。
而食客們更是奇怪，同樣的菜品他們香滿樓比福壽樓還要便宜一些，但食客們寧可去爆滿的福壽樓，甚至福壽樓爆滿時，寧可去旁邊的小館子，卻都不愿意來他們香滿樓。
眼看生意一天不如一天，薛斌很擔心他們香滿樓，說不定哪天就開不下去了。
“這個客官，吃點什么？”
見一個二十出頭的年輕人，提著個陶罐走了進來，閑來無事的薛斌親自迎了上去。
林楓搖頭：“我不吃飯，我找你們掌柜的做個生意?！?/p>
“做生意？”
薛斌頓時沒了興趣，搖頭道：“我就是香滿樓的掌柜，只不過我們酒樓一應(yīng)酒菜，皆有供應(yīng)?！?/p>
“哦，我們也不買柴。”薛斌補充道。
聽到對方就是掌柜，又看了眼這酒樓內(nèi)的環(huán)境，林楓也看出，這家的生意很不景氣。
當即，林楓問道：“掌柜貴姓？”
“姓薛?！?/p>
薛斌微微皺眉，見對方還沒有要走的打算，閑著也是閑著，倒也不介意啰嗦兩句。
“小兄弟，我們酒樓的生意你也看到了，真沒什么生意好做的?！?/p>
林楓笑道：“正因如此，咱們這筆生意，才更應(yīng)該做！薛掌柜，我此次前來，對你們酒樓來說，是一場莫大的機緣！運氣好的話，能讓你們酒樓的生意，超過對面的福壽樓，也未可知！”
聽到林楓這話，薛斌卻再次皺眉。
這小子不知來路，說話口氣卻這么大！
“小兄弟，你說的是什么生意？”
林楓當即拍了拍罐子：“我這有一罐祖?zhèn)髅刂屏嫌?，用它來炒菜，香味獨特，冠蓋天下！”
雖然這么大的口氣，讓薛斌很是不喜，但林楓的這番話，還是讓他好奇起來。
“料油？那是什么？”
作為酒樓掌柜，薛斌知道，炒菜要么用豬油，要么用菜籽油。
此外根本沒有別的油用。
料油一詞，他聞所未聞。
“林楓一邊打開罐子，一邊說道：“這料油是用西域的秘制香料凝練而成，其味道，不在五味之中，乃這天下第六種味道！”
“什么？第六種味道？那是什么？”
聽到這話，薛斌更加大吃一驚。
世間五味，乃酸、甜、苦、辛、咸。
從未聽說過，五味之外，還有其他味道？
“辣！此味與辛相似，但卻是截然不同的一種味道?！?/p>
林楓直截了當?shù)?，說出這個世界還未開發(fā)出來的味道。
雖然他也知道，辣其實并不是一種味道，而是一種痛覺，但眼下根本沒必要去計較這些細枝末節(jié)。
“如果薛掌柜擁有了這天下第六種味道，必然能吸引到無數(shù)食客蜂擁而至，到時候憑借辣味，至少能和對面的福壽樓，一較高下！甚至壓上福壽樓一頭！”
薛斌卻是聽的大為驚奇，也激動不已。
“小兄弟，你這料油，我可否嘗嘗？”
他很想知道，辣究竟是個什么味？
“當然可以?！?/p>
薛斌當即期待地朝罐子里看去。
就見罐子里，是一罐顏色橙紅，好似豬油，又完全不同的凝脂。
火鍋底料中的各式調(diào)料都被林楓清理干凈，剩下的只是紅油，這樣不僅看起來格外清亮，同時也避免他的配方泄密。
薛斌期待地用筷子挑了一點，放進嘴里。
然后，他就直接吐了出來！
“呸——！這是什么味兒??！”
那一點牛油雖然被吐了出來，但火辣辣的感覺，還在嘴巴里，讓他忍不住直吐舌頭，只感覺舌頭和嘴巴，火辣辣的疼。
當即，薛斌果斷搖頭。
“小兄弟，你這味道確實獨特，但怎么可能會有人喜歡這種味道？”
那種感覺很不好，就像被什么東西咬到了一樣，麻麻辣辣的感覺很怪！
林楓倒也并不驚訝。
第一次品嘗辣味兒，特別是他這火鍋底料，用了數(shù)種辣椒，調(diào)配出復(fù)合香辣的味道，達到特辣的辣度，確實不容易被人接受，就像很多人第一次喝可樂時，就感覺像是在和中藥……但喝的多了，就會喜歡上了。
“薛掌柜你先別急，你可以再嘗試一次，或者我用這料油，親自給你們炒一道菜演示一下，你就知道這料油的妙用了?！?/p>
薛斌本想拒絕的。
但說來也奇怪，隨著嘴里那種火辣辣的感覺逐漸減弱，他竟然真的有些期待，再體驗一下那種感覺。
“那就……再試試？”
他又拿起筷子，輕輕的挑了一點放進嘴里。
這一次有所準備，他沒有直接吐出來，而是仔細品嘗這種味道。
隨著他的味蕾適應(yīng)了這種味道，他也品嘗到了麻辣之外的鮮香，和各式香料搭配出來的層次感。
這是一種說不出來，卻又非常奇妙的味道。
很是玄妙！
“這個炒菜怎么用？”
薛斌這次是真的來了興趣。
“簡單！烹油時，只需加入一點即可，習慣這種味道可以多加，如果不習慣就可以少加，我來親自演示吧?！?/p>
“那就勞煩小兄弟了！”
薛斌現(xiàn)在特別想嘗嘗，用這種料油做出辣味兒的菜，究竟是什么味。
當即，兩人來到后廚。
廚師們聽說他們掌柜的，帶來個賣料油的，要做出一道，味道前所未有的菜，閑來無事的廚師們有的好奇，有的不服，全都圍了過來。
林楓掃了眼廚房里的肉和菜，當即便有了主意。
他要做一道回鍋肉！
先將豬肉煮熟，青蒜切段，又將豬肉切成薄片，回鍋翻炒，翻炒出油的同時，放上一點他炒制的紅油，繼續(xù)翻炒起來。
霎時間，肉片兒全都變得鮮紅油亮起來，一股特別的香味兒，也傳遍了整個廚房。
最后，加入蒜段，大火翻炒。
如今雖然沒有醬油，但加入了紅油的回鍋肉，依舊色香味俱全。
“好香啊！”
“顏色都變了，更好看了！”
廚師們都使勁兒的提鼻子嗅著。
這是一種他們從未聞過的味道。
薛斌甚至忍不住咽了下口水。
“嘗嘗吧。”
林楓將出鍋的菜，端到眾人面前。