這一想,就有些遠了,紅薯都還沒有片種,這黃豆恐怕更得放到后面。
有了黃豆,才能夠釀醬油。
然后還有花生油、芝麻油、姜子油、麻油……
只有這些調料豐富了,以后才能夠做出更加精心的美食。
想到這些“美味”,別說朱八妹餓了,就是葉瑜然自己也被勾出了饞蟲,想要吃一碗粗糙版的紅薯粉,先犒勞犒勞自己。
葉瑜然估摸著差不多了,就讓大家把手里的活停下來,先一人分一碗紅薯粉吃。
湯底是她親手熬好的,大家只需要盛好后,將切成條狀的紅薯粉放入碗里,拌拌就可以吃了。
擔心不是所有人都吃辣椒,尤其是家里還有兩個小的,葉瑜然在制作湯底的時候,沒把辣椒醬放在里面。
“想吃辣味兒的,跟我說,我給你們再加點辣椒醬。”葉瑜然說道,“這東西有點辣,你們少放一點,先嘗嘗味,覺得不夠再加。”
她生怕這幫“吃貨”只想占便宜,往多里放,結果到后面發現太辣了,下不了嘴,那就浪費了。
到現在為止,她也才種成功了那么十幾棵辣椒。
“娘,給我放一點,我嘗嘗。”李氏對辣椒有印象,以前自己家里吃過。
那回他們是一邊吃,一邊喊嘴巴著火了,可就算是這樣,也還是給吃了。
那感覺,怎么說呢?
就是吃的時候,覺得太“火熱”了,但吃了之后又覺得特別爽,吃了還想吃。
“你自己吃不行了,別喂三寶、四寶,他倆還小,不能吃辣椒。”葉瑜然怕這妞糊涂,只想著有好的要喂孩子一口,把孩子給辣哭了,幫忙放辣椒的時候,還不忘記提醒一句。
李氏笑:“娘,我知道,他們又不是大寶、二寶,比較大了。”
之前三寶、四寶就已經吃了一小碗沒有任何調料的紅薯粉,這回一聽還有放了肉湯的,開心得不得了。
“娘,滑滑……”
“娘,吃……”
圍在灶臺旁邊,積極得不得了。
林三妹、林四妹幫忙把三寶、四寶專用的椅子搬了出來,放到院子里。
“哎呀,別急嘛,呆會兒就吃了。”李氏跟葉瑜然打了聲招呼,“娘,你先幫我拌著,我先送他們到椅子上坐好。”
說是椅子,其實就是椅子、桌子一體的“吃飯椅”。
這東西一點也不稀奇,葉瑜然只是稍微跟柴木匠講了一下,她想要的樣子,柴木匠就把東西給做了出來。
還真別說,三寶、四寶有了自己專用的吃飯椅后,吃飯老實多了。
把兩人往椅子上一塞,套好帶子,帶好圍兜,把碗往他們倆面前一放,就可以不用管了。
小孩子嘛,用勺子、用手吃,都沒有關系,只要他們能夠自己吃飯,吃得開心就行。
李氏自然不敢讓他倆單獨呆在外面,放好手,讓林三妹、林四妹幫忙看著,她進廚房端了她的那碗粉出來,再換她們進去。
“娘,好吃?!”朱八妹是第一個嘗到泡了湯的紅薯粉的。
她可不覺得這東西還沒有入味,就滑溜溜那股勁兒,也夠她歡喜半天了。
很快,柳氏、劉氏、林氏等人也吃上了。
一口湯汁,一口紅薯粉,簡直不要太美味。
“娘,好好吃哦!”
“嗯嗯,真的太好吃了!”
“娘,這個比面條還好吃。”
……
看到她們吃得開心,葉瑜然也很高興。
“這個沒有面條容易入味,你們才剛剛泡上,味道還沒進紅薯粉里面,要是等入了味了,那才是真的好吃。”葉瑜然給自己拌了一碗,里面放了一大勺辣椒醬。
不過她沒有急著吃,而是慢慢地拌著,等著它入味兒。
哦,對了,她還舀了一些酸醬進去。
這讓她想起了上輩子吃過的酸辣粉,但可惜……
東西不齊全,這做出來的味道自然也就差了很多。
葉瑜然一邊聞著,一邊惋惜著:也不知道什么時候,才能夠吃到一回正宗的酸辣粉。
——等等,為什么一定要醋?!
——酸辣粉,不是可以用酸菜嗎?!
頓時懵掉了,覺得自己損失了一個億。
穿越這么久,她居然把能夠拯救世界的“酸菜”給忘記了?!
有了酸菜,不就有酸味了嗎?
泡菜也好,腌菜也好,不同的泡法有不同的酸味,不同的食材泡出來味道也完全不同。
想到酸菜,葉瑜然的唾沫開始分泌了。
朱八妹吃得正想,看到她娘在咽口水,說道:“娘,別等了,這個已經很好吃了。你看看你,都饞餓了。”
“我是饞了,不過不是被這東西饞的。”葉瑜然說著,喝了一口湯,品著里面淡淡的,飄著果香的酸味,說道,“你們要不要再加點酸酸的果醬?又辣又酸,其實才更好吃。”
“真的嗎?娘,我先嘗口你的。”朱八妹不太能接受酸味。
家里做的果醬,她都是挑甜的吃。
那酸的,其實是賣給“孕婦”的。再加上天氣比較熱,有的人胃口比較差,買一點酸果醬回去,也能開胃。
葉瑜然將碗遞了過去:“你用筷子沾一點,嘗嘗。”
朱八妹沾了一點,遞到嘴里:“咦?好像是挺好吃的。大嫂、二嫂,你們要不要試試?”
柳氏、劉氏可不敢嘗葉瑜然碗里的,她們嘗的是朱八妹碗里的。
待朱八妹拌好后,她倆嘗了一點,也跟著,放了一點酸果醬進去。
微微的酸辣味,對于這種大熱天來說,簡直不是一般的開胃。
明明吃著刺激不已,卻又忍不住喝了一口又一口。
“娘,我覺得,不吃這個粉,我光喝都能飽。”李氏先吃了一碗,結果吃得太快,沒能趕上放了酸果醬的紅薯粉,最后只能給自己拌了一碗湯喝。
可就算是這樣,她也覺得美味極了!
同時還說了一句,“娘,我咋覺得,以前也在菜里面放酸果醬,但好像沒有這次的好吃呢?”
“因為這次放了辣椒。”葉瑜然說道,“光酸有什么好吃的,又辣又酸才刺激,味蕾一打開,吃什么都香了。”
一碗的湯底,被一幫女人給分完了。
雖然有點遺憾,紅薯粉燙得有些太少了,但大家也理解,葉瑜然從進了廚房都沒有停過,全是沒有“趁手工具”的鍋。
“娘,我覺得菜盤子燙太慢了,得換一個大一點的盤子……”李氏比劃著,說道,“得這么大,這樣一張下來,就頂好幾個菜盤了。”
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第390章 覺得自己損失了一個億
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